Heureuse découverte il y a peu de temps, à Yokohama:



Un tout petit resto dont le cuisto a en partie étudié en Alsace. Il est revenu avec quelques bonnes recette dans ses valises, dont la tarte flambée et la choucroute. La tarte flambée est exquise, la choucroute est un peu différente de celle que je connait (difficile de trouver les même ingrédients) mais tout de même très bien préparée. Pour les Alsaciens en manque, ça se passe au resto La Cheminée, à Yokohama.